Кальций хлористый пищевой Китай, мешок 25 кг

Кальций хлористый пищевой E509 производства Китай в мешке 25 кг

Кальций хлористый пищевой (хлорид кальция, Calcium Chloride, CaCl₂, пищевая добавка E509) — неорганическая соль кальция, применяемая в пищевой промышленности как технологическая пищевая добавка. Продукт хорошо растворяется в воде и отличается высокой гигроскопичностью. Химическая формула — CaCl₂, CAS № 10043-52-4.

Компания «Индустриальные краски» предлагает пищевой хлорид кальция E509 производства Китай в промышленной фасовке — мешок 25 кг. Такой формат ориентирован прежде всего на пищевые производства и предприятия, которым необходим хлорид кальция для регулярного использования в технологических процессах.

Пищевой хлорид кальция применяется в различных направлениях пищевого производства. В зависимости от рецептуры конечного продукта E509 может выполнять технологические функции регулятора кислотности, стабилизатора, уплотняющего агента и источника ионов кальция. Конкретная область применения и дозировка определяются нормативными требованиями и технологической документацией производителя пищевой продукции.

При покупке пищевого хлорида кальция особенно важно отличать его от технического хлористого кальция. Для применения в пищевом производстве необходимо использовать продукт соответствующего пищевого класса с документами, подтверждающими показатели качества и допустимое содержание примесей. Характеристики каждой поставляемой партии следует проверять по сертификату анализа (CoA) и документации производителя.

Где применяется пищевой хлорид кальция E509

• пищевая промышленность;
• производство отдельных видов сыров и молочной продукции;
• переработка фруктов и овощей;
• производство консервированной продукции;
• технологические процессы пищевых предприятий;
• производство продуктов, где требуется источник ионов кальция;
• рецептуры, предусматривающие использование пищевой добавки E509;
• производственные процессы, где необходимо регулирование технологических свойств продукта.

Назначение пищевой добавки E509 зависит от конкретной рецептуры. Перед использованием необходимо определить допустимость применения и требуемую дозировку согласно действующим нормативным требованиям и технологической документации предприятия.

Какие формы пищевого хлорида кальция доступны

Понятие «фактура» для пищевого хлорида кальция не применяется. Для данного продукта корректнее говорить о товарной форме. В зависимости от технологии производителя хлорид кальция может поставляться в различных твердых формах. Точную форму конкретной партии необходимо проверять по спецификации.

• агрегатное состояние — твердое;
• высокая гигроскопичность;
• хорошая растворимость в воде;
• товарная форма — согласно спецификации производителя;
• пищевой класс — E509;
• страна производства — Китай;
• фасовка — мешок 25 кг.

Из-за высокой способности поглощать влагу продукт необходимо хранить в оригинальной герметичной упаковке в соответствии с рекомендациями производителя.

В каких пищевых продуктах и технологических составах применяется E509

Для пищевого хлорида кальция раздел «типы красок» неприменим. Вместо него для SEO и покупателя целесообразно рассматривать категории пищевой продукции и технологических процессов, где может использоваться E509.

• молочная продукция и отдельные технологии сыроделия;
• консервированные овощи и фрукты;
• продукты с технологически регулируемой текстурой;
• пищевые рецептуры, предусматривающие применение E509;
• технологические растворы для пищевого производства;
• специализированные пищевые композиции.

Важно: технический хлорид кальция и пищевой E509 нельзя считать взаимозаменяемыми. Для производства продуктов питания необходимо использовать именно пищевой класс, соответствующий требованиям, применимым к конкретному производству и рынку реализации продукции.

Основные характеристики пищевого хлорида кальция E509

• Наименование: кальций хлористый пищевой;
• Химическое название: хлорид кальция;
• Международное название: Calcium Chloride;
• Пищевая добавка: E509;
• Химическая формула: CaCl₂;
• CAS: 10043-52-4;
• Класс вещества: неорганическая соль кальция;
• Агрегатное состояние: твердое;
• Растворимость: хорошо растворяется в воде;
• Особенность: высокая гигроскопичность;
• Класс продукта: пищевой;
• Страна производства: Китай;
• Фасовка: 25 кг;
• Упаковка: мешок.

Важно: массовая доля CaCl₂, содержание воды, магния, щелочных солей, тяжелых металлов и других контролируемых примесей должны указываться только по спецификации и сертификату анализа конкретной партии производителя. Для пищевого применения необходимо отдельно проверять документы, подтверждающие соответствующий класс продукции.